मंसूर खान एक फिल्म निर्माता हैं जो ‘कयामत से कयामत तक’ और ‘जो जीता वही सिकंदर’ जैसी लोकप्रिय हिंदी फिल्मों के निर्देशन के लिए जाने जाते हैं, दोनों में उनके चचेरे भाई आमिर खान ने अभिनय किया था। में उनकी सफलता के बावजूद बॉलीवुडउसने रहना चुना कुन्नूर मुंबई के बजाय, जहां वह पनीर फार्म चलाता है। खान अपनी फिल्मों के बारे में बात नहीं करना पसंद करते हैं, उनका कहना है कि उन्हें ये चर्चाएँ अरुचिकर लगती हैं, और वे उन विषयों पर चर्चा करना पसंद करेंगे जो वास्तव में उन्हें संलग्न करते हैं।
हाल ही में इंडिया नाउ एंड हाउ यूट्यूब चैनल पर आते हुए उन्होंने कहा कि उन्होंने कभी भी खुद को फिल्म प्रशंसक या फिल्म निर्माता नहीं माना।

उन्होंने समझाया। “वह बात जो ज्यादातर लोग नहीं समझते, क्योंकि वे मुझे एक सफल फिल्म निर्माता के रूप में जानते हैं, वह यह है कि मैं सारी प्रसिद्धि और पैसा कैसे पीछे छोड़ सकता हूं। लेकिन वास्तव में, उससे बहुत पहले, जब मैं 1978 में अमेरिका में था, मुझे पहले से ही पता था कि मैं बॉम्बे में नहीं रहना चाहता।”
मंसूर ने आगे कहा, ”यह कुछ ऐसा नहीं था जो अचानक हुआ हो. यह पूर्व निर्धारित योजना थी. एकमात्र सवाल यह था कि मैं कब बच पाऊंगा। और मैं खुद को भाग्यशाली मानता हूं, क्योंकि बहुत सारे युवा मेरे फार्म पर आते हैं और पूछते हैं कि बिना चिकित्सा सुविधाओं वाली जगह पर मैं ऐसा कैसे कर पाया… मैं उन्हें बताता हूं कि उन्हें कुन्नूर जाने की जरूरत नहीं है; मैं बस शहर में नहीं रहना चाहता था। यह स्वर्ग है, लेकिन एक खुला मैदान भी मेरे लिए काफी अच्छा है।”
उन्होंने खुलासा किया कि फिल्म इंडस्ट्री छोड़ना उनके लिए कोई बड़ा फैसला नहीं था क्योंकि वह अब फिल्में नहीं बनाना चाहते थे। हालाँकि, यह उनकी पत्नी टीना के लिए एक चुनौती थी, जिन्होंने अभी-अभी मुंबई में अपना बेकिंग व्यवसाय शुरू किया था। उन्होंने उसे कुन्नूर जाने के लिए मना लिया और सुझाव दिया कि वह कुछ अनोखा बना सकती है क्योंकि कई लोग पहले से ही केक बनाते हैं। मंसूर चाहता था कि वह खुश रहे और उसने इस बात पर ज़ोर दिया कि वह उसे ऐसी किसी भी चीज़ के लिए मजबूर नहीं करना चाहता था जिसमें उसे मज़ा न आए। उन्होंने यह भी उल्लेख किया कि वह फिल्मों पर चर्चा नहीं करना पसंद करते हैं और इसके बजाय एक गैर-काल्पनिक लेखक के रूप में अपने काम पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
मंसूर इमरान खान की पहली फिल्म ‘जाने तू या जाने ना’ पर काम करने के लिए मुंबई लौट आए और वर्तमान में जुनैद खान की दूसरी फिल्म ‘एक दिन’ में शामिल हैं। उनकी बेटी ज़ैन मैरी भी अभिनय करियर बना रही हैं।